广东南大职业培训学院是由广东省人力资源和社会保障厅批准、广东省民政厅备案的具有国家职业资格培训*的省属培训机构，2006年被广东省*定为广东省公共营养师首家试点培训考试单位;2010年定为广东省首家中医药膳制作培训试点单位;2011定为广东省首家健康管理师试点培训考试单位;2012年4月6日，经广东省人力资源和社会保障厅批准，同意广东南大职业培训学院设立国家职业技能鉴定所。
我院主要从事与国民健康相关的职业培训。截止2014年，我院已开展公共营养师、心理咨询师、健康管理师、中医药膳制作、保健按摩师、保健刮痧师、中医针灸(康复理疗师)、育婴师、保育员、美容师、婚姻家庭咨询师等专业培训，培训学员达六万余人，是广东省开展健康相关专业培训时间最早，培训项目最全，培训学员最多，考试*最高的机构。8年的实训基地，获得社会各界的肯定，被誉为健康事业的人才摇篮。
“民以食为天，食以养为先”，近年来随着社会经济的高速发展，人民生活水平日益提高，人们对营养与健康日渐重视，平衡膳食，合理营养已成为日常生活的基本需求。然而，在营养状况改善的情况下，还存在弱势人群，贫困人群的营养不良的情况。某些微量营养素缺乏的现状依然严重。近几年来，因营养过剩引发的高血压，糖尿病，心脑血管病各种慢性病逐年增多，而发病年龄却在逐年下降。公民缺乏营养知识，膳食结构不合理是其主要原因之一。建设一支从事营养教育和营养指导的技能人才队伍，普及科学的膳食营养知识，已成为提高人民健康水平的迫切要求。为此，2005年10月25日，劳动和社会保障部公布了公共营养师这一新职业，并实行国家职业资格认证制度。
自国家2005年10月发布公共营养师这一新职业后，我院成为广东省公共营养师培训的首家试点单位，并于2006年3月率先进行了公共营养师的培训，经过鉴定考试，广东省*批42名公共营养师于2006年6月全部诞生于广东南大培训中心。目前我院已成为广东省职业技能鉴定指导中心批准的公共营养师鉴定考点，有来自营养、医学、食品、保健等专业的30多位教授、临床营养科专家以及公共营养师教材主编、副主编、编委担任课程的主讲;并由广东省职业技能鉴定指导中心公共营养师专家组专家亲自给学员进行考前辅导、评讲模拟试卷、指导论文写作和模拟论文答辩，这不但*了学员在培训过程中，能够掌握必要的营养学知识，也为学员顺利通过鉴定考试，取得国家职业资格证书提供了保障。目前我院培训的学员报考资格鉴定考试平均*全省*，单次考试*最高。不论是公共营养师培训人数还是举办班次都是全广东省之最;特别是2010年四月份全省公共营养师统一考试的合格*为全省最高(全省11家培训机构考试通过总人数为1261人、我院通过的人数为635人(占全省的50.4%)比其他10家机构考试通过的总人数还多，目前培训班已开办一百七十余期，授课的教授、专家们教学经验丰富，受到了学员们的好评。我们的讲师是来自南医大的教授、博士及省劳动厅专家组的专家，学院师资力量雄厚。现有教授、副教授17名(其中博士生导师3名，硕士生导师4名)，兼职教师100余名。有多名专家教授分别担任全军和全国性学术组织理事、常委以上职务。南大职业培训学院，经过不断的努力奋斗，不断发展壮大。如今已集聚了一大批教师队伍、“长江学者特聘教授”、“国家杰出青年科学基金”获得者为代表的优秀学者，他们秉承先贤的优良传统，成为我院的栋梁。在民主、和谐的校园中，我院的整体水平稳步提高。
我院有着良好的人才培养模式。尤其注重人才培养的实践能力，致力拓宽学生的视野，实施办学的开放化、规模化和实践为一体的教学方式，积极与社会上的机构合作，给学员更多的实践机会增长知识与开拓视野，建立了与众多大型机构合作的定向培训制度。充分发挥学生的自我实践能力尽可能到实践中去应用所学到的知识，精通的目的全在于应用。并紧密围绕广东经济建设、社会保障、科技发展的需求，以公共营养师学科建设为重点，带动与营养师相关学科的协调发展，将我院建设成为“国内*、国际有影响的研究教学型多科性培训机构”。
营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。我们学院肩负着传播营养健康知识的使命应运而生，让更多的人了解营养均衡对于健康的重要是我们的责任。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。
