食品检验工

导读 食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科,它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术,按照制订的技术标准,如国际、国家食品卫生安全标准,对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验,以确保产品质量合格。食品检验的内容*括对食品的感官检测,食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。食品检验工其实就是负责食品检验的人员 。
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课程详情

2017-09-30
食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科,它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术,按照制订的技术标准,如国际、国家食品卫生安全标准,对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验,以确保产品质量合格。食品检验的内容*括对食品的感官检测,食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。食品检验工其实就是负责食品检验的人员 。

一、培训对象

本培训课程面向社会各类群体人员,希望从事食品检验工学习的企业质量人员及化验员。

二、课程内容

按照国家标准大纲制定的要求对食品检验初级、中级、高级技术人员必须掌握的基础知识和专业知识,检验技术及检验操作技能,食品行业的基本的法律法规等主要内容*括:1.食品检验的感官检验技术;2.食品检验的化学基础;3.实际操作技能培训;4.食品专业分析与检验技术;5.化学分析与检验技术;6.仪器分析与检验技术;7.食品检验的微生物检验技术;8.误差分析与数据处理;9.食品检验概述。

三、课程目标

培养具有一定食品检验的基本理论和专业技能,适应食品检验发展需求和食品检验行业*线的需要,理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才

四、职业资格鉴定等级

食品检验工考核鉴定为初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级,鉴定为初级、中级、高级食品检验工,技师和高级技师的考评*另行通知和安排。

五、培训方式

案例分析、多媒体教学、理论面授、实习演练。

六、证书颁发

学校专业证书+等级证书+推荐*

七、报名资料

大一寸蓝底彩照六张(含电子版)、大一寸白底彩照四张(含电子版);最高毕业证和身份证复印件二张及原件扫描电子版。中专班申请国家助学金还需提供户口本(首页和本人页)复印件。
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