广州食为先小吃的石锅饭培训课程采用理论+实践+开店指导的学习模式，注重学员的实际操作能力，能够确保学员所掌握技术的“独特性”。
【适合学员】：
刚毕业的大学生，有丰富经验的职场人士，对美食有兴趣的学员
【课程优势】：
课程随到随学，且学员可以根据自己的时间安排灵活选择学习时间。
【课程目标】：
1、让学员熟练掌握石锅拌饭的基础制作方法，*括选材、切配、调味和烹饪等步骤。
2、让学员掌握石锅拌饭的各种食材搭配方法，确保营养均衡且口感丰富，*控制火候和烹饪时间，确保石锅拌饭的口感和色泽达到良好状态。
3、让学员了解石锅拌饭的历史文化背景和地域特色，增强对这道美食的认同感。
4、让学员了解食品营养学和食品安全知识，掌握食材的选购和储存知识，确保食材的新鲜度和安全性。
【课程安排】：
1、传授石锅拌饭拌饭选材、粗加工处理；传授石锅拌饭拌饭的腌制配方按照配料单上的配方。
2、传授石锅拌饭拌饭研制好的食材进行再加工；传授石锅拌饭拌饭小菜的处理以及炒制；传授石锅拌饭拌饭成品的制作以及售卖。
【课程内容】：
1、韩式辣酱制作、韩式辣白菜制作、风味凉拌菜制作、泡菜制作、叉烧肉制作。
2、晋州桔梗拌饭、山菌土豆泥拌饭、全州南瓜拌饭、黑胡椒里脊肉拌饭、牛肉三丝拌饭、猪肉叉烧拌饭。
3、麻辣鸡丝拌饭、鱿鱼拌饭、平壤石锅拌饭、乌冬面、拌面拌粉等。
