手工巧克力制作攻略

120人已阅读 2019-07-02 13:43:44
导读 每次做巧克力想要装饰的时候,总是装饰不上去,有什么可以做好巧克力装饰的攻略吗?接下来小编就给大家整理一篇关于制作巧克力装饰的攻略,希望对大家有所帮助。
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2019-07-02 13:43:44

巧克力攻略

每次做巧克力想要装饰的时候,总是装饰不上去,有什么可以做好巧克力装饰攻略吗?接下来小编就给大家整理一篇关于制作巧克力装饰的攻略,希望对大家有所帮助。

手工巧克力制作攻略

  不是所有的巧克力都可以做装饰哦。巧克力可分为直接食用的巧克力,和用于烘焙的巧克力,而烘焙用的巧克力分为可融化和不可融化。
  可融化巧克力
  1、蓝莓冻芝士:
  巧克力制作而成的甘那许,随意浇在蛋糕四周就能瞬间提升蛋糕颜值,将落未落的娇羞感,搭配蓝莓冻芝士蛋糕的甜美。
  甘那许制作方法:先将黑巧克力切碎,容器里放入30ml的淡奶油隔热水加热,然后加入切碎的巧克力,搅动混合均匀,装入裱花袋,然后再来进行蓝莓冻芝士表面装饰。
 2、巧克力蜘蛛侠:
  制作简单的纸杯蛋糕,有了巧克力的创意加持,就能演绎出千变万化,温度再也限制不了你的创造力了。
  巧克力蜘蛛侠制作方法:巧克力加入少许的淡奶油,隔热水溶化,装入裱花袋。然后按照思路来挤出蜘蛛网的纹路就可以了。
  3、甜甜圈:
  一款深受广大小朋友喜欢的甜甜圈,表面一层厚厚的巧克力再熟悉不过了。
  巧克力淋酱做法:将巧克力隔水融化,然后双色搭配装饰甜甜圈。或者在沾满巧克力的甜甜圈表面,加上一些坚果碎或者一些彩塘都可以有高颜值。巧克力的不仅仅是起到装饰的作用,还有着提升口感的作用。
 4、草莓巧克力软欧:
  面*要想颜值高,那就得花点心思。草莓粉做的软欧颜色很少女心,但是加上白巧克力的装饰之后更让人心动。
  草莓巧克力软欧做法:做好的面*对半切开,挤上淡奶油放上草莓。白巧克力隔热水溶化,装入裱花袋,按照自己喜欢的装饰,将巧克力挤在面*上。水果和面*都被巧克力装饰了,也丰富了口感。
  不可融化巧克力
  1、咖啡巧克力豆麦芬:
  把巧克力豆融入到蛋糕当中,不但装饰得当,而且也增加了口感。使用烘焙专用的巧克力,高温烘烤时也不容易溶化哦。
  咖啡巧克力豆麦芬做法:将制作好的面糊倒入模具中,加入适量的巧克力豆。在高温的烘烤过程中,巧克力豆会随之变化到麦芬顶部。
 2、巧克力碎纸杯蛋糕:
  如果你是“懒虫”,不管是懒得买巧克力还是懒得融化巧克力,那么接下来的这种巧克力装饰蛋糕都会让你着迷,可以直接用平时吃的巧克力直接进行装饰!而且不需要对奶油做太多操作,打发后挤上去就可以。
  巧克力碎纸杯蛋糕:做好的纸杯蛋糕挤上适量的淡奶油,然后将巧克力切细碎,撒上一些在淡奶油上,看着好看,吃起来味道也特别。担心淡奶油不好操作还可以用紫薯泥或者山药泥代替呢。
  除了常用的黑白巧克力,还可以对巧克力进行调色,缤纷多彩的巧克力,带来缤纷多彩的夏日甜蜜,想体验的你都可以去尝试一下。


以上是长沙品之味教育给大家整理的关于巧克力装饰制作的相关内容,想要知道更多关于巧克力装饰方法可以在线咨询老师,关注小编哦。
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