在社初级、中级基础上，具有相当的实践经验与理论功底，能运用经验或理论知识分析说明为什么要这样做；具有担任领导的综合专业知识与技能方面的能力、具有指导下线员*的能力、具有相应的厨政管理能力、具有策划组织筵席的能力。

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