卤肉卤菜培训班

  1.卤肉的起源与发展

  卤肉，作为中国传统的特色菜肴，历史悠久，源远流长。据史书记载，卤肉最早出现在战国时期，当时的齐国名厨易牙根据鲁国的传统烹饪方法，创制出了最早的卤肉。随着时间的推移，卤肉技艺传遍了大江南北，各地的厨师们根据当地的口味和食材特点，对卤肉的制作方法进行了改良和创新，逐渐形成了独具特色的各地卤肉。

  2.卤菜的起源与发展

  与卤肉相比，卤菜的历史稍短，但同样具有丰富的文化内涵。卤菜起源于秦汉时期，当时的人们为了保存蔬菜和肉类，将其腌制后悬挂在窑洞中。随着时间的推移，这种腌制方法逐渐演变为卤制，各地的卤菜制作技艺也应运而生。在我国，各地的卤菜都有其独特的风味，如四川的麻辣卤菜、广东的鲍汁卤菜等。

  学习菜品：

  猪肉类+牛肉类+家禽类+豆制品+素菜类+现捞辣卤，搭配灌制品系列+四川拌菜系列+鸭货系列

  零基础教学

  无论学员是否具备相关的厨艺知识和技能，引航餐饮培训都能从零开始，帮助学员逐步掌握餐饮行业的核心要点和技巧。专业的老师会采用系统化、全面化的教学方法，通过理论讲解、示范演示和实践操作等方式，帮助学员逐步建立起坚实的基础。无论学员的起点如何，我们都能提供个性化的辅导和支持，确保每个学员都能够跟上培训的进程，并逐渐提升自己的厨艺水平。

  不限学习时间

  与传统的学习方式不同，引航餐饮不会给学员设定固定的学习时间和学习节奏。学员可以根据自己的实际情况，自由安排学习时间。无论是全职*的上班族、在校学生还是有家庭的主妇，都可以在自己的闲暇时间进行学习。

  全程实操，配方传授

  为了更好地提升学员的实际操作能力，引航餐饮注重全程实操的训练。在培训过程中，学员将有机会参与到真实的餐饮场景中，并亲自操作和制作各种菜品和饮品。通过实际操作的训练，学员能够更深入地理解和掌握各种烹饪技巧和工艺流程，从而提升自己的实际操作能力。同时，我们还会传授丰富的配方和菜谱，帮助学员掌握各类菜品和饮品的制作方法，开拓和丰富自己的菜单和品牌。