课程详情
2023-04-04
手抓饼是最近这几年比较火爆的小吃项目之一，北京品味轩餐饮培训学校手抓饼培训课程每周一到周日，早上9点到下午5点，随到随学，3-8天小班授课，我们常年传授手抓饼技术，报名之后，就会发给学员一份手抓饼核心技术配方资料，开店经验，广告营销方法等专业知识
手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
1、香料调料的性质;
2、搅拌、捏制的过程;
3、擀面、酱料的调制;
4、烤制的手法。
手抓饼技术大全概述、原料、配料、设备、机器的认识鉴别、操作要领;原料、配料、设备采购方案，及最低的价格;原料的存放、保鲜的技术、配料的存放;代宗技术;开店的销售方案，经营管理方案。各类原材料的选购品尝，各类原材料的预处理方法。原料的认识;选料和制作的配比、面粉的选择;原味手抓饼，鸡蛋手抓饼，火腿手抓饼，肉松手抓饼等手抓饼的全套技术。
80后创业、二次创业、小本创业、大学生创业、兼职创业、农民致富等……
