武汉聚香德小吃培训拥有多年的餐饮培训经验，掌握种类丰富的烤鱼技术！让你学到当下热门的餐饮技术。 培训内容 重庆麻辣味烤活鱼★成都香辣味烤活鱼★万州泡椒味烤活鱼★山城酸菜味烤活鱼★巫山鱼香味烤活鱼★番茄味烤活鱼等十几种口味课程安排 1、鱼的选择与开背式杀鱼技巧。 2、鱼的花刀初步处理方法。 3、鱼的上料与码味。 4、烤鱼辅料的制作、装饰。 5、调汤底，慢烤与炖鱼技术。 6、烤鱼设备与经营策略。
