学习西点主要是动手实操为主。首先学习一样东西，你要是对它感兴趣才行，其次就是付出你的努力。无论学习内容的简单与否，都是需要我么自己勤加努力才会有收获的。 只要你有兴趣，我们这里的老师会手把手教学，*教*会的。

1.按点心温度分类,可分为常温点心，冷点心和热点心. 2.按西点的用途分类,可分为零售类点心，宴会点心，自助餐点心和茶点. 3.按厨房分工分类,可分为面*类，糕饼类，冷冻品类，巧克力类，精制小点心类和工艺造型类. 4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类，混酥类，清酥类，面*类，泡夫类。饼干类，冷冻甜食类。

较于其他行业，厨师是一项制作美食的简单*，是与每个人每天的生活紧密相联的，易学易会，只要学习者敢于吃苦，勤学苦练就一定能练得一手好技术。除了易上手，厨师*的特点就是*率高。如今，餐饮行业十分火爆，细分化程度越来越高，街头日益增多的主题餐厅便是*的例证。作为人们生存必不可少的行业，厨师行业的*率一直居高不下。不论何时，不论何地，人们都要吃饭，餐馆都要生存，厨师都不会失业。

做厨师是个很有前途的职业，从小的讲，好的厨师工资那是很高的，月薪过万的很多，大的讲，对自身的发展也有好处，至少自己创业开餐饮行业就没问题。国内现在粤菜比较吃香，在中国菜系中也是比较贵的，并且渐渐成为一种流行，因为粤菜除了讲新奇，色香味外更注重营养，并在中国的很多大城市，香港，马来，新加坡或欧美都很受欢迎。

学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。 厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。 同时学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。

首先看您学厨艺的话要看您是兴趣还是创业呢，价位不一的呢，相对于的短期培训和长期培训的价格也是不一样的呢。

烹饪方法有26种. 分别是：炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷、滑、焗。

开设的主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、西餐基础等等