煲仔饭怎么做,北京哪里有煲仔饭培训班,煲仔饭好做吗北京品味轩培训学校,北京煲仔饭培训班,由经验丰富专业老师授课,让您快速*做煲仔饭！
北京煲仔饭培训班
【项目推荐】：煲仔饭
培训周期：***
上课时间：9:00-17:00
开课日期：随到随学/常年招生/
*步，主要系统学习如何浸泡大米、以及腌制大米。这里重点学习掌握大米的浸泡时间、腌制方法、技巧等知识。
2：原料加工
第二步，主要系统学习如何加工处理腊肉、腊肠、腊鸭腿、田鸡、鸡肉、牛肉、排骨等食材。这里重点学习掌握每种食材的切制手法、技巧、以及肉类食材的腌制等知识。
3：高汤制作
第三步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。这里重点学习掌握高汤的熬制时间、火候等知识。
4：卤水汁制作
第四步，主要系统学习如何使用高汤、耗油、鸡精、柱侯酱、卤水汁等食材调配卤水汁。这里重点学习掌握卤水汁的调配比例、技巧等知识。
5：砂锅煲饭
第五步，主要系统学习如何操作使用砂锅“煲饭“”。这里重点学习掌握煲饭手法、技巧、时间、火候、配菜放制等知识。
在现今这个讲求效率的快餐时代，烧制时间较长的煲仔饭就如一位餐饮业的“老顽固”，怎么也“快”不起来。要吃，就必须等。这是煲仔饭不成文的规定，也是使各大白领望而却步的原因。
煲仔饭可以搭配的食材繁多，花样不断创新，但最传统的煲仔饭还是腊味，也是吃的最多的一种。简单做一碗煲仔饭并不复杂，但越是简单的东西需要的功力越深，想做出来一锅优秀的煲仔饭没有多年的经验是不行的。火候的掌握，水的多少，食材的处理都是有很多技艺在里面的。
